「プロフェッショナル」ラーメン店主竹井和之のプロフィール!店紹介!

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11月17日に放送される「プロフェッショナル」で福島・白河で40年にわたって一杯のラーメンに情熱を注いできた竹井和之さんが紹介されます。

休日となれば、400人もの客が押し寄せて、開店前から大行列と言います。

ラーメン店主竹井和之のプロフィール!どんな店か紹介していきます。

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「プロフェッショナル」ラーメン店主竹井和之のプロフィール!

引用元:ツイッター

本名 :竹井 和之(たけうち かずゆき)
生年月日 :1955年3月
生まれ :福島県
兄弟 :5人兄弟末っ子
趣味 :ゴルフ・食べ歩き

 

父寅さんは、ギャンブル好きだったために、繁盛していた店を半年で1度は潰してしまいます。

その後、とら食堂を復活させるが、母に『ばくちばかりで店がだめになる』と言われ、竹井和之さんは19歳で弟子入りしました。

 

そして、『とら食堂』2代目として店を守り続けている竹井和之さん。

 

「いかに先代を越えられるか」を考えながら腕を磨いているとのこと。

これまで約20人の弟子を育て、全国に巣立っていかせました。

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「プロフェッショナル」ラーメン店主竹井和之の店の紹介?

とら食堂
住所:福島県白河市大字双石字滝ノ尻1
TEL:0248-22-3426
定休日:毎週月曜日
営業時間:11:00~14:30、16:00~18:00  (日祝は通し営業)
ジャンル:ラーメン, 丼もの、牛丼、親子丼

福島県白河市は、現在100軒以上のラーメン店が集まる全国でも有数のラーメンの街です。

 

とら食堂が誕生したのは1969年。

農業を営む竹井和之さんの父、寅次さんが中華そば店で修業し、独立しました。

それが、始まりです。

とら食堂のつくるラーメンは、太くちぢれ、コシがある手打ち麺、麺に絡みのいい醤油ベースのスープが美味しいと言われています。

竹井が作るのは、昔ながらの醤油ラーメンだが、「一度食べたら忘れられない」と言われています。

 

日曜となれば、遠くは四国・九州からも400人もの客が押し寄せ、開店前から大行列ができるほどの人気ぶり。

竹井和之さんのお薦めはシンプルな手打中華そばで、「初めての人は、まず手打中華そばを」とのこと。

11月17日に放送される「プロフェッショナル」で福島・白河で40年にわたって一杯のラーメンに情熱を注いできた竹井和之さんが紹介されます。

休日となれば、400人もの客が押し寄せて、開店前から大行列と言います。

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「プロフェッショナル」ラーメン店主竹井和之のプロフィール!店紹介!まとめ

今回は、「プロフェッショナル」ラーメン店主竹井和之のプロフィール!店について紹介しました。

竹井和之さんは、自らを「ラーメンバカ」と言い、ラーメンに対する情熱を表現しています。

とら食堂のラーメンは、ファンが多いことに驚きです。

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